|
|
Sate Van Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zak mosselen*1 gesnipperde ui*4 tenen knoflook uit de pers*1 tl gemberpoeder*1 tl sambal trassi*1 el javaanse suiker*4 salam blaadjes*1 el keuken-tamarinade* 0,5 liter water*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de ui,knoflook,gember,suiker en sambal tot een brij.
Fruit deze in de hete olie, voeg er de tamarinde en salam toe.
Giet het water er bij en laat het even door pruttelen.
Maak de mosselen schoon en gooi de beschadigde en open staande mosselen weg.
Kook de mosselen gaar in de bouillon.
Laat ze in de bouillon afkoelen en haal ze uit hun schelp.
Rijg ze aan de pennen en grill ze in een paar min. gaar.
|
|
|